孩子番港煲什麽湯水及食品好？

Ruby1219

Candice1128 發表於 17-10-22 13:08
我剛煲了一次花膠，又煲過羅漢果無花果茶。仲有其他湯包，如: 雪梨雪耳川貝、日月魚湯、鱷魚肉核桃……:ilo ...

我因應佢口味煲普通老火湯，上星期係蘋果紅蘿蔔粟米響螺豬脊骨湯（發育飲豬脊骨好），而家煲緊番茄紅蘿蔔粟米薯仔魚（頭and 尾）湯，因為一家都鍾意飲。
另外煲咗洛神花茶、蘋果山楂茶（不過阿仔麻麻哋like山楂), 仲有整咗冰糖燉檸檬每朝沖水佢飲，打算燉多啲俾佢拎返英國自己沖嚟飲，嗰邊天氣乾飲呢個潤下，又有vitamin c 增強抵抗力。

Ruby1219

brother4 發表於 17-10-22 14:40
本帖最後由 brother4 於 17-10-22 14:57 編輯

冰糖檸檬（好新奇）昰什麽味？很多維他命Ｃ，燉 ...

lemon 連皮切細最緊要去核，否則會苦。加冰糖同陳皮唔加水，隔水燉十個鐘以上。
網上好易搵食譜。

Ruby1219

DKmum 發表於 17-10-22 14:34
你啲食物同湯水真係好吸引，隔住版面都聞到！

haha thanks. 今日起身到而家又整咗幾個鐘無停過

Ruby1219

DKmum 發表於 17-10-22 16:28
OMG10小時？！你真系好好耐性再加母愛爆棚！

我用慢煮棒，佢煮十個鐘又唔係我煮

Ruby1219

katrinafu 發表於 17-10-22 22:37
慢煮棒真係好好用！

你令我想整 檸檬燉冰糖添

整啦。我啱啱都整咗。我同事飲咗都話有用

Ruby1219

katrinafu 發表於 17-10-22 23:42
盡量， 呢幾日 日日都要外出 ， 睇下星期二去買靚檸檬先， 現在新奇士檸檬很難買呀！
...

唔一定要新奇士㗎。有靚陳皮緊要啲

Ruby1219

katrinafu 發表於 17-10-23 00:37
但沖開檸茶，新奇士香D ,其他得個酸字，所以咪想要新奇士。
陳皮冇問題，我有自家曬靚陳皮 ！
...

good

Ruby1219

brother4 發表於 17-10-27 00:13
東張西Ｘ，之前２日在介紹燉檸檬可能看咗你的貼還要去臘看火要十幾個鐘；好母親
...

really? 前日又燉咗幾樽，俾兩樽阿仔星期六拎返英國飲

Ruby1219

katrinafu 發表於 17-10-27 01:00
我都剛剛分兩次燉 ，燉了共 15小時

成功嗎？
我嗰啲比出面買嘅淡色同稀啲

17-10-27 08:34 上傳

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Ruby1219

mummy911 發表於 17-11-3 22:54
幾多度煮十個鐘？

80度

Ruby1219

jy1230 發表於 17-11-4 01:17
請問放入如何包裝放入寄艙行李？

我倒入玻璃樽，用bubble 紙包住再放膠袋。

Ruby1219

jy1230 發表於 17-11-4 02:21
明白。一於跟你包，我之前怕會打翻會攪到污糟曬。thanks

阿仔send 俾我，仲話thanks!

17-11-4 02:37 上傳

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Ruby1219

lamsuetwai 發表於 17-11-15 13:23
想問如果慢煮捧是抽真空袋燉10hrs>?

用玻璃樽

Ruby1219

3b 發表於 17-11-16 11:05
我在網上搵到冰糖燉檸檬的方法, 但沒有分量. 請問你的配方是幾多個檸檬配幾多的冰糖和陳皮?

冰糖燉檸檬做 ...

我用8個sunkist lemons 加900g 冰糖，陳皮around 1/3 片， 因為我同仔都唔係好like 陳皮味。 我用slowcook 80度10個鐘有時啲糖溶唔哂，下次試85度 20個鐘，佢哋話會深色啲。

Ruby1219

nintendo 發表於 17-11-16 14:49
網上教，出來成品係好深色好杰。
我是用 8 個 lemon + 900g 冰糖 + 1 個陳皮，蒸爐燉 10 小時
...

我都有諗過用蒸爐，你用幾多度？10個鐘夠嗎？洗唔洗中途加水？

Ruby1219

katrinafu 發表於 17-11-16 18:03
要加水呀，每4小時 加一次水 ， 部爐會抖 30-45分鐘， 但煲檸檬便會降溫 ，再開蒸爐前，我會先將整煲檸檬  ...

咁我都係用返慢煮棒啦

Ruby1219

3b 發表於 17-11-18 20:19
如果跟你的份量燉檸檬， 要準備幾多個玻璃樽(幾多ml)?

好似係 2litre x 2